腎功能不好的人要小心攝取

 

  腎臟是代謝蛋白質的器官,所以腎臟病患者要嚴格注意蛋白質的攝取量,也要留意磷與鉀的部分,因為若過量多吃了蛋白質、內臟類、五穀雜糧類、堅果類、加工食品、有籽的水果等等這些食物,會造成腎臟負擔。

 ( 圖 / unsplash ) 

  由於鉀離子易溶於水,在吃蔬菜前先用水煮燙過,可以避開攝取過量鉀離子;至於在喝水量上適量即可,建議不一定要喝純水,因水中的礦物質,有人體需要的營養素,只要水質乾淨無汙染即可。