維生素C，維生素界的萬人迷

　　維生素C屬於水溶性。是一種很強的抗氧化物，除了自身能保護人體，還能協助脂溶性維生素E恢復抗氧化能力。它具有多元化的效果：

(1) 構成膠原蛋白的要素，可幫助傷口癒合、燒燙傷復原、提升免疫力、恢復肌膚彈力，增強肌膚表皮健康。

(2) 促進腸道對鐵的吸收，助於治療缺鐵性貧血。

　　值得一提，維生素C不僅能從常吃的柑橘類中攝取，辣椒此物也極富含喔！所以每天要攝取足夠的維生素C，就能幫助身體遠離心臟疾病與癌症。

( 圖 / unsplash )