綠咖啡豆萃取物到底是綠咖啡豆還是咖啡?

 

  綠咖啡豆萃取物含「綠原酸」(Chlorogenic acid)活性成分,為一種植物多酚,由一分子的咖啡酸與一分子的奎寧酸縮合脫水而成且富含抗氧化劑,是一種用未烤熟咖啡豆加工而成的保健品。

  目前研究認為其可能藉由(1)減少小腸從食物中吸收葡萄糖,(2)降低血糖濃度,(3)抑制脂肪的吸收,(4)間接促進脂肪組織中三酸甘油脂的分解,來達到協助控制體重的作用(5)刺激細胞生長和預防皮膚過早衰老等作用。

  

  每日建議攝取量為400毫克。這種提取物的副作用雖然極少,最大擔心是使用不當,建議孕婦或哺乳婦女或孩童避免攝取。