真的假的! 茄紅素不只養身又還防癌~

　　存於紅橙色蔬果，如番茄、西瓜、木瓜、葡萄柚、紅辣椒、甜椒。特別是番茄，它是蔬果當中含量最高的。茄紅素是一種類胡蘿蔔素，有很強的抗氧化能力，它消除自由基的能力是β胡蘿蔔素與維他命E的10倍；因具有親油性，易附著在油脂上，若伴著油脂一起食用會提高吸收率。另建議可加熱烹煮，不僅不會破壞營養素反而更會增加。

( 圖 / unsplash )

　　現代人有血壓、血脂、血糖的代謝問題，會因而引發許多其他的病症發生，故建議國人每天能攝取20~30毫克的茄紅素，能有效預防前列腺癌、心血管疾病、高血壓、攝護腺肥大、脂肪肝、癌症、骨質疏鬆症、預防皮膚曬傷與曬黑。

( 圖 / photo-ac )

特別一提，茄紅素有解酒作用，酒醉後服用可減低酒精對肝的損傷，舒緩嘔吐與頭疼狀況。

<P.S脂肪肝沒有病症，不易發現，通常都是藉由健康檢查才會發現>