快速了解護眼保健葉黃素

 

  屬於類胡蘿蔔素脂溶性物質,大量存在於黃色與橘色的蔬果中,如桃子、芒果、木瓜、李子、柳橙、青花素、白菜、波菜、青豆、甘藍,若要從蔬菜中攝取,建議藉著油炒蔬菜方式比生吃或打成汁吸收來的好;若要靠補充品來攝取,特別推薦金盞花這種藥用植物,它富含葉黃素與玉米黃質。

( 圖 / unsplash )

  葉黃素經代謝可轉換為玉米黃質,但玉米黃質不能轉換為葉黃素。葉黃素存放於人體眼球視網膜、水晶體、皮膚、乳房、子宮頸、腦部與血清,所以它的抗氧化特性,能預防白內障,改善眼部疲勞,防止視網膜病變,進而研究發現也能降低罹患攝護腺癌、大腸癌、直腸癌、食道癌、胃癌、肝癌、皮膚癌與心血管疾病。

( 圖 / unsplash )