咦~益生菌到底需不需要冷藏?

 

  這個看似簡單的問題,卻是許多人的疑問,其實益生菌天生就怕熱,在溫度過高的情況下壽命與活性都會大大降低,雖然有些益生菌標示可以放置於常溫下保存,但或許製造商認為的常溫與使用者的真實常溫有所落差,因此還是建議不論產品是否可以放置於常溫,都請乖乖將益生菌放置於冰箱保存,如若是放置於冷凍,切記不要拿進拿出,反覆的凍結溶解可是會傷害到益生菌的細胞結構。